Mixoloji Dünyasına Lezzetli Bir Adım

Yüksekokulumuz Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı tarafından düzenlenen “Mixoloji Dünyasına İlk Adımı Birlikte Atalım” başlıklı uygulamalı workshop, 23 Aralık 2025 tarihinde Servis Atölyesi’nde yoğun katılımla gerçekleştirildi.

Etkinlikte; alkollerin türleri, üretim teknikleri, yapım aşamaları ile üretimde kullanılan hububat ve meyveler hakkında temel bilgiler paylaşıldı. Dünyada öne çıkan kokteyller ve modern üretim teknikleri teorik olarak ele alınırken, uygulama bölümünde Frozen Margarita, Manhattan, Whiskey Sour, Bloody Mary, Negroni ve Mojito gibi seçkin kokteyller hazırlandı.

Workshop’un konuğu, Bacardi Legacy Türkiye finalleri, Diageo Bartender Club ve Diageo World Class gibi prestijli organizasyonlarda elde ettiği başarılarla tanınan mixolojist Çağrı Yılmazoğulları oldu. Yılmazoğulları, sektörel deneyimlerini ve kariyer yolculuğunu öğrencilerle paylaşarak yiyecek-içecek alanında kariyer planlamasına dair önemli ipuçları verdi. Etkinliğin moderatörlüğünü Turizm ve Otel İşletmeciliği Program Başkanı Vedat Göller üstlendi.

Mixolojiye ilgi duyan akademisyenlerin yanı sıra Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı 1. ve 2. sınıf öğrencilerinin katıldığı etkinlik, teorik bilginin pratiğe dönüştüğü keyifli ve öğretici bir deneyim sundu.

Program Başkanı Vedat Göller, uygulamalı eğitimlerin önemine dikkat çekerek, öğrencilerin mezuniyet öncesinde sektöre yakın deneyimler kazanmasının mesleki yeterlilik ve özgüvenlerini artırdığını vurguladı.