Yüksekokulumuzun Gurur Günü: Ulusal Gastronomi Sahnesindeyiz

2022 yılında Muğla Meslek Yüksekokulu (MYO) öncülüğünde başlatılan aşçılık festivali, bu yıl "4. Ulusal Aşçılık Festivali" adıyla Türkiye’nin dört bir yanından gelen üniversitelerin katılımıyla gerçekleştirildi. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ev sahipliğinde düzenlenen etkinlikte, Muğla Meslek Yüksekokulu öğrencileri MSKÜ birimleri arasında gerçekleştirilen yarışmada ikincilik kürsüsüne çıktı.

21 Nisan’da Atatürk Kültür Merkezi’nde düzenlenen festivalin açılış konuşmasını yapan Doç. Dr. Şaban Kargiglioğlu, organizasyonun tarihsel gelişimine dikkat çekti. Kargiglioğlu, 2022 yılında Muğla Meslek Yüksekokulu bünyesinde başlayan bu yolculuğun bugün ulusal bir platforma dönüşmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Rektörümüz Prof. Dr. Turhan Kaçar ise gastronominin estetik ve lezzetin buluştuğu bir kültür paylaşım alanı olduğunu vurguladı.


MSKÜ Turizm Fakültesi ile Selçuk, Biruni, Mehmet Akif Ersoy ve Sinop Üniversitelerinin yarıştığı festivalin en heyecanlı bölümlerinden biri olan "Üniversiteler Arası Gastronomi Bilgi Yarışması", farklı şehirlerden gelen öğrenci ve akademisyenlerin katılımıyla akademik bir şölene dönüştü. Yarışmada Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi birinci, MSKÜ Turizm Fakültesi ikinci, İstanbul Biruni Üniversitesi ise üçüncü oldu. 

Akademik oturumlarla zenginleşen festivalde; "Acil Durum ve Afet Yönetiminde Gastronomi" ile "Sürdürülebilir Gastronomi" başlıkları ele alındı. Şef Ali Ronay ve Şef Gökhan Çılak gibi sektörün önde gelen isimleri, tecrübelerini genç aşçı adaylarıyla paylaştı. Kortej yürüyüşü ve zeybek gösterileriyle renklenen organizasyon, Muğla’nın gastronomi turizmindeki potansiyelini bir kez daha ortaya koydu.